ホトトギスファームでは、おいしいブルーベリーがたくさん実っています。

今年はブルーベリー畑の手入れをしっかりできたので、おいしい実を実らせてくれました。

ブルーベリーの木は１本ずつ周りを柵で囲い、雑草で鬱蒼とならないように、地道に草むしり。

夏場は特に、水やりが必須。今年はようやく水やりホース（タイマーで水が出る仕組みのホース）をブルーベリー畑の地面に這わせられたので、炎天下でも乾燥させることなく、たっぷり水をあげることができました。

（水やりは意外と大変な作業で、たっぷり水やりしたと思っても、なかなか地面の中まで届いていないんです！！水やりが不十分だと、乾燥してしまい、美味しい実ができません。）

【↑写真は2021年6月頃】

色々な品種のブルーベリーを植えていますが、今となっては、どれがどれやら、、、。

品種により、実の大きさ、酸味や甘みなどの味わいが違って、おもしろいです。

なるべく涼しい時間帯（とはいえ、35度近い畑）で収穫。

収穫したブルーベリーは、お店できれいに洗って、きれいな実と汚い実を手でより分けて、ようやく店頭や加工にまわります。

生ブルーベリーも好評で、「おいしかった！」とお声がけいただいています。（うれしい！）

大量のブルーベリーは新鮮なうちに冷凍して、マフィンなどの加工用に使っています。

たっぷりブルーベリーを使ったマフィンは、ジューシーで爽やかな甘味と酸味。

みずみずしいマフィンに仕上がっています。

何度食べても、ブルーベリーの、自然のおいしさにびっくりさせられます。

ありがたいことです。

ぜひ、旬のブルーベリーを使ったマフィン、味わってみてくださいね。